为深入了解和宣传藁城区非物质文化遗产，7月1日，食品与药品工程系“三下乡”暑期社会实践团踏上了非遗寻访之旅，来到了石家庄市藁城区耿家庄村，参观宫面博物馆，探索宫面的制作工艺与文化背景。

宫面作为藁城的一张名片，是一种历史悠久、工艺精湛的传统小吃。在宫面博物馆中，耿家庄村党支部成员向同学们详细介绍了宫面的发展历程和制作工艺，共需十二个时辰、十六道工序。从面粉的选取、水的加入，再到面团的揉捏和面条的拉制，每一个环节都需要细致的手工操作和独特的技艺。通过讲解，同学们了解到宫面背后的文化内涵，感受到了这一文化遗产背后蕴含的智慧和劳动精神。

党支部成员还利用实物为同学们详细讲解宫面的具体特征，教授学生们如何区分手工宫面和细挂面，同时也介绍了耿家庄村依靠藁城宫面在继承古老手工艺基础上，发展创新技艺，打造名优品牌，已经形成专业化、系列化的生产体系，有效带动了乡村振兴。

参观结束后，同学们纷纷表示，这次实践活动不仅开阔了视野，对宫面有了更深层次的认识，也激发了他们对本土文化传承的责任感和使命感，希望今后能为宫面这一非物质文化遗产发展贡献自己的力量。

今后，食品与药品工程系将继续深入开展文化实践活动，推动石家庄地域文化的传承与创新，培养学生的文化自信和社会责任感，为加快建设现代化国际化美丽省会城市贡献力量。

食品与药品工程系开展“走进非遗 探寻宫面文化”三下乡暑期社会实践活动

素材来源：石家庄职业技术学院

发布人：杜皓雄

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